Рекомендована і нерекомендована їжа для донорів

Продукти, які рекомендовано для вживання за добу до забору плазми

– хлібобулочні вироби, чорний та білий хліб
– джем, мед
– молочні продукти з низьким вмістом жиру (до 1,5%): йогурт, нежирний сир, кисломолочний сир, кефір, сироватка…
– пісна шинка з високим вмістом м’яса
– пісне м’ясо – телятина, яловичина, свинина, кролик, дичина, індичатина, курятина без шкіри
– риба – філе риби (несмажене)
– яєчний білок, шмакун
– супи – нежирні м’ясні бульйони, овочеві та бобові супи (незасмажені)
– бобові – горох, квасоля, сочевиця (незасмажені)
– картопля, макаронні вироби, рис, кнедлики, крупи
– овочі, фрукти – всі види: сирі, варені, тушковані
– фруктові вареники без олії
– вівсяні пластівці, батончики мюслі без глазурі
– напої – проста вода негазована, мінеральна вода, соки

Увага:
Перед забором:

– За добу до забору пийте багато рідини, особливо чистої води без газу
– не здавайте плазму натщесерце, з’їжте дієтичний сніданок
– вранці не їжте нічого жирного
– їжте в розумній кількості – рекомендовані способи приготування їжі: варити, тушкувати, запікати, гриль без жиру
– рослинні жири використовуйте в обмеженій кількості
– їжте цільнозерновий хліб без насіння (так як насіння містить багато жиру)
– перед забором не куріть

Після забору:

– фізично відпочиньте дві доби
– пийте багато рідини, особливо чистої води без газу
– залиште місце проколу стерильно закритим упродовж 12 годин після забору (прокол = ворота для проникнення інфекції)

Продукти, що не рекомендовано для вживання за добу до забору плазми

– тваринні жири – масло, бутербродне масло, сало, майонез, вершки , сметана
– салати з майонезом (зокрема рибні)
– жирні молочні продукти
– молоко та йогурт жирністю більше 1,5%, кефір, сметана
– сири («Лучина», «Гоуда», «Емменталь», «Гермелін»…)
– м’ясо – жирна свинина, ошийок, бік, баранина, гусак, качка, тельбухи (печінка, нирки)
– м’ясний фарш (котлети, фрикадельки)
– риба – лосось, тунець, скумбрія, вугор, сардини, ікра, завитки рибні, копчена риба
– копченості – ковбаси тривалого зберігання, копчене м’ясо, бекон, сосиски, сардельки (навіть дієтичні!)
– жирні домашні ковбаски, сальтисон, кров’яна ковбаса, шкварки
– паштет, кістковий мозок, язик
– яєчні жовтки
– соя
– супи – загущені борошном або сметаною, супи з пакетів (навіть нешвидкого приготування)
– соуси – загущені борошном або вершками (свічкова, сегединський гуляш)
– смажені страви – відбивні, риба, смажений сир, картопля фрі, крокети, пончики, смажені овочі
– горіхи, арахіс, насіння, фісташки, кеш’ю, чіпси
– жирне тісто – листкове тісто (шаровки, пироги, пиріжки, штруделі)
– круасани, печиво, вафлі, креми з маслом та яєчним жовтком
– «Нутелла», шоколад, кокос, насіння маку
– вершкове морозиво
– алкоголь, кава

Увага:

– рослинні жири та олії, морська риба є дієтичними продуктами, що містять корисні омега-3 жирні кислоти, але не рекомендуються перед здаванням крові та плазми
– не приймати пігулки омега-3 жирні кислоти
– уникати надмірного фізичного навантаження